JAPAN KUKICHA
Znana klasyczna zielona japońska herbata, której nazwa wywodzi się od słowa „kuki” tłumaczonego jako patyk lub łodyga. Składa się z szypułek, gałązek oraz łodyżek powstałych przy produkcji innych herbat, a zwłaszcza Senchy, Banchy i Gyokuro. W odbiorze delikatna, lekko słodkawa. Napar klarowny w kolorze jasno-seledynowym z zarysowanym roślinnym akcentem i nutą orzecha włoskiego w tle. Zawiera znikomą ilość teiny, dlatego można się nią delektować przez cały dzień, również w porze wieczornej. Polecana dzieciom i osobom starszym, zarówno w tradycyjnym wydaniu, jak i sokiem jabłkowym lub mlekiem. Znakomicie smakuje parzona na zimno metodą cold brew. Doskonale gasi pragnienie i orzeźwia. Posiada liczne właściwości zdrowotne, min. zawiera sporą dawkę teaniny, która wpływa odprężająco oraz usprawnia pracę mózgu. Japan Kukicha jest jedną z promowanych herbat w diecie makrobiotycznej autorstwa George Ohsawy, której idea została zaczerpnięta z buddyzmu.
Według tradycji pierwsze jej uprawy znajdowały się w regionie Uji, na wyspie Honsiu. Jest ona w pewnym sensie reliktem bardzo oszczędnych czasów Japonii, bowiem do dziś można spotkać się z opinią, że jest to herbata biednych.
Listki zalewamy przegotowaną wodą o temperaturze 90 stopni C, parzymy prze 1-3 minuty, możliwe 2-3 krotne zaparzanie tych samych listków.
Japan Kukicha znana jest również pod nazwą Bocha lub Boucha.