@fiveoclock_eu

Blog

Japonia


Plantacje w Japonii występują na niższych wysokościach niż w innych krajach, najczęściej na 700-1000 m n.p.m. Uprawiane są na wyspie Honsiu oraz mniejszych Siroku i Kiusiu. Główny okres zbioru to czas pomiędzy kwietniem a wrześniem.

Japonia produkuje tylko zieloną herbatę. Jest ona niezwykle ceniona przez znawców na całym świecie. W przeciwieństwie do innych herbat zielonych, japońskie herbaty nie są produkowane tradycyjną metodą, lecz poddawane są działaniu pary wodnej, zamiast zwyczajowego suszenia na etapie więdnięcia.

Parowanie, trwające kilka minut , nadaje listkom połysku, intensywnej zielonkawej barwy i specyficznego smaku, który jest natychmiast rozpoznawany przez smakoszy. Dzięki temu procesowi zielone japońskie herbaty zachowują bogactwo witamin, w tym wysoką ilość witaminy C i mają niską zawartość teiny.

Znane są ze swej delikatności i wyjątkowego, świeżego aromatu, często określanego potocznie jako „morski”. Herbaty japońskie są niezwykle orzeźwiające i działają stymulująco na organizm. Produkuje się ich zaledwie kilkanaście gatunków herbat. Nowe odmiany powstają przez modyfikację procesów produkcji już istniejących herbat, co powoduje zachowanie unikalności herbat i stałe utrzymanie wysokiej jakości, z której one słyną.

 

© Copyright by Five o'clock 2012 - 2018

Realizacja: RED Software House | Agencja interaktywna Wrocław