Charakterystyka herbat assamskich

Region Assam położony jest w północno - wschodnich Indiach. Panuje tam klimat tropikalny, o zmiennej wilgotności. W tym rejonie najczęściej uprawia się odmianę Camelia Assamica, a zbiory odbywają się w dwóch turach: w okresie wczesnowiosennym (rzadkość w Europie) oraz letnim. Plantacje najczęściej usytuowane są w dolinach, blisko rzeki Bramaputhry (lub jej dopływów), która zapewnia odpowiednie nawodnienie terenu.




Herbaty assamaskie charakteryzują się:

  • wyższą od innych czarnych herbat zawartością teiny,
  • intensywną i długo utrzymującą się goryczką (jedne z najmocniejszych herbat),
  • dużą zawartością garbników (odczucie ściągania na podniebieniu),
  • esencjonalnością naparu (gęstość i uczucie skondensowania aromatów),
  • deserową grupą aromatów (słód, karmel,gorzka czekolada, miód, korzenie, drzewność),
  • bywają jednocześnie mocne i słodkie.

Charakter assamów sprawia, że idealnie sprawdzą się:

  • jako herbaty śniadaniowe, często są składową mieszanek, np. English Breakfast (dobre pobudzenie),
  • jako bazy do dodatków - herbaciany smak nie zaniknie (mleko, miód, konfitury, syropy).

Warto zapamiętać, że assamy są wrażliwe na stopień mineralizacji wody, konieczna jest filtracja (napar szybko straci klarowność).

Propozycje herbat assamskich od Five o'clock:

ASSAM FU SOONGA HATIDUBI

Herbata z Indii, z rejonu Assam. Połączenie subtelnej esencjonalności z wyrazistymi posmakami dymności i drzewności. W tle odrobina winności. Codzienna, bardzo dobrze smakuje bez dodatków.

ASSAM DOOMNI GTGFOP CL

Indyjski specjał z plantacji Doomni. Wysoka esencjonalność naparu z posmakami słodu, miodu oraz czekolady. Można również doszukać się w niej odrobiny winności oraz nut karmelu. Herbata bardzo złożona, mocna, ale z bogatym bukietem smaków. Jest to herbata stworzona do degustacji. Idealnie sprawdzi się jako poranny zamiennik kawy oraz jako popołudniowe pobudzenie.

ASSAM HALMARI SF TGFOP1 CL

Wyrównany liść o głębokim kolorze. Smak bardzo przyjemnie zbalansowany. Pierwszym odczuciem jest intensywna miodowość przełamana goryczką. Delikatna i szlachetna winna nuta. Posmak skórki orzecha oraz intensywne odczucie ściągnięcia na zakończenie degustacji.

Wejdź na fiveoclock.eu i odkryj całą ofertę herbat assamskich.

Polecane produkty:

ASSAM HALMARI SF TGFOP CL

Pięknie wyrównany liść o złotych przebłyskach. W smaku dobrze wyczuwalna jest orzechowość i szlachetna winność.

32,00 zł

do koszyka

ASSAM SF STGFOP1 METHONI

Wyrównany liść o intensywnym, wyraźnie melasowym zapachu. Napar w głębokim, rubinowoczerwonym kolorze.

24,00 zł

do koszyka

ASSAM MANGALAM SF FTGFOP1

Indyjska herbata o dużej ilości fleszy. Intensywnie miodowa z lekką, szlachetną goryczką.

49,00 zł

do koszyka

ASSAM MANGALAM FTGFOP1 SPL CL

Indyjska herbata o pięknym liściu, który rozwija się podczas parzenia. Głęboki i esencjonalny smak o nutach karmelu, miodu i lekkiej ostrości pieprzu.

54,00 zł

do koszyka

ASSAM NAHORHABI SF FTGFOP1

Indyjska herbata pochodząca z regionu Assam, stworzona z wyrównanych liści o złotych przebłyskach. Napar pachnie winnie i słodko.

35,00 zł

do koszyka

ASSAM RAIDANG SF TGFOP SPL

Indyjska czarna herbata o równym i drobnym liściu. W naparze dominuje goryczka, ale pojawia się też lekko kawowy akcent.

33,00 zł

do koszyka

ASSAM DIKOM SF STGFOP1 OR816

Indyjska herbata o zdecydowanym i intensywnym smaku. Przyjemna goryczka połączona z miodowym akcentem przeplata się z kakaową nutą.

22,00 zł

do koszyka

© Copyright by Five o'clock 2012 - 2021

Realizacja: RED Software House | Agencja interaktywna Wrocław