1. Używaj wyłącznie świeżych listków herbacianych – powinny być przechowywane w szczelnym pojemniku lub specjalnej torebce, z dala od obcych aromatów.
2. Używaj świeżej wody – opróżnij czajnik i napełnij go przefiltrowaną wodą. Ważne jest, aby nie była zbyt twarda ani mineralizowana. Woda nie powinna się długo gotować, przy pierwszych oznakach wrzenia należy ją zdjąć ze źródła ciepła. Ma wtedy białe zabarwienie - stąd nazwa biały wrzątek.
3. Upewnij się, że dzbanek jest czysty – odkładająca się warstwa taniny powoduje, iż herbata jest bardziej gorzka. Dwie deserowe łyżeczki sody rozpuszczone w gotującej wodzie pozwolą w ciągu 2-3 godzin usunąć osad.
4. Podgrzej swój dzbanek – opłucz go ciepłą wodą przed zaparzeniem listków.
5. Stosuj prawidłową ilość herbaty – jedna łyżeczka, tj. 2-3 gramy herbaty na ok. 200 ml wody. Parząc w dzbanku należy wsypać 1-2 łyżeczki dodatkowo.
6. Stosuj prawidłowy czas parzenia, uwzględniając typ i gatunek herbaty.
7. Zawsze zamieszaj przed podaniem.
8. Podawaj herbatę zaraz po zaparzeniu.
