Żółta herbata
Ta wyjątkowa herbata produkowana jest głównie w Chinach (prowincja Fujian) i na Tajwanie. W jej skład wchodzą młode listki krzewu herbacianego wraz z nierozwiniętymi pączkami. Proces technologiczny obróbki liści plasuje żółtą herbatę pomiędzy herbatą zieloną a połowicznie sfermentowaną czerwoną, z racji 13% procesu utlenienia liści. Parzenie żółtej herbaty przypomina ceremoniał towarzyszący parzeniu niefermentowanych herbat zielonych. Bardzo delikatny bursztynowy napar wyróżnia się harmonią smaku. Subtelny aromat pozostawia niezapomniane wrażenia. Ogromna precyzja towarzysząca zbiorowi liści wiąże się z odpowiednio wysoką jakością żółtej herbaty. Rzadko pojawia się ona na rynkach europejskich. się ją jako ekskluzywny dodatek do mieszanek.
