Produkcja herbaty
Thea sinensis – nazewnictwo wg Karola Linneusza /1707-1778/
Camellia sinensis – nazwa wprowadzona przez uczonego George Watt /1878-1954/
Obie nazwy obecnie są uznawane, jednak ta druga jest używana częściej.
Camellia sinensis - zimozielona roślina z rodziny kamelii, osiąga wysokość 3-4,5 metra. Liście o długości około 5 cm mają podłużny kształt, blaszka liściowa jest ostro zakończona, brzeg lekko postrzępiony. Mają lśniącą ciemnozieloną barwę. Jak wszystkie rośliny z rodziny kameliowatych, tak i krzew herbaciany pokrywa się białymi kwiatami przypominającymi kwiaty jaśminu.
