Kolejnym przykładem potwierdzającym atuty Pu-erha są badania przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu w Kioto. Stwierdzili oni, że herbata ta jest doskonałym środkiem antytoksycznym w zatruciach organizmu jednym z najszkodliwszych izotopów, którym jest stront-90. Uzyskane wyniki potwierdziły, iż Pu-erh pochłania 90% tego niebezpiecznego izotopu.

Jednakże Pu-erh największą sławę zdobył jako herbata wspomagająca odchudzanie. Zawarte w niej związki pobudzają enzymy pokarmowe do wydzielania soków trawiennych oraz poprawiają perystaltykę jelit. Przyjmuje się, iż regularne picie tej herbaty w ilości od 3-5 filiżanek dziennie pozwala na utratę zbędnych kilogramów bez stosowania specjalnej diety.
Pu-erh posiada także zdolność obniżania poziomu cholesterolu w organizmie. Potwierdzeniem tego może być przeprowadzone doświadczenie, które zostało opublikowane na łamach magazynu naukowego Nature z 1967 roku. Badania te wykazały, iż u grupy badawczej spożywającej tłusty pokarm o dużej zawartości cholesterolu, a pijącej herbatę Pu-erh aorty posiadały mniej uszkodzeń i blizn. Stwierdzono, że herbata Pu-erh obniżyła poziom cholesterolu nawet o 17%, a trójglicerydów o 22%.

Prawidłowe zaparzenie tej herbaty polega na zalaniu jej białym wrzątkiem i parzeniu w granicach 5–7 minut. Ilość jaką należy spożywać w ciągu dnia jest dla każdego określana indywidualnie. Optymalnie specjaliści zalecają picie 3–5 filiżanek. Błędem, który należy się wystrzegać jest dosładzanie, ponieważ cukier neutralizuje jej właściwości.

Rynek herbaciany oferuje szeroki wybór Pu-erhów. Jednakże należy zwracać uwagę na jej jakość. Charakterystyczny ziemisty posmak nabywa ona po zaledwie roku leżakowania. Właściwości zdrowotne nabywa ona leżakując powyżej 5 lat, dlatego zwracajmy uwagę na jakość zakupionej herbaty.

 Bibliografia:
1. Brochard, Gilles (2004). Herbaty świata. Warszawa: „Twój Styl”, 120 s

2. Kaczmarek, Małgorzata. Czerwony eliksir [dok. elektr. ] http://www.omega.win.pl/cze.html [odczyt: 26.01.2010]

3. Krzyżanowski, Jan (2008). Herbata. Eliksir młodości, smaku i dobrego samopoczucia. Warszawa: Świat Książki, 166 s.

4. Pettigrew, Jane (2003). Królestwo herbaty. Warszawa: „Twój Styl”, 192 s.